在选购电磁炉时应注意以下几点：

1.开到最大功率时，电磁炉不得有射频噪声。

2.开机时对附近的收音机、电视机影响越小越好。

3.测定开机后平底锅的最高温度，最好能达到230℃。因为烹饪时，油温达不到230℃炒菜会出现生油味。

4.将平底锅放在灶面板中央，将500g冷水倒入锅里，插上电源插头，将功率调到最大，输出功率为1000W的电磁炉，在环境温度为25℃的条件下，水应在5分钟左右烧开(输出功率小，环境温度低时，水开时间可适当延长)。

5.功率调节开关应灵活，无卡死现象。功能指示灯应在各功能起作用时，亮灯显示。

6.国产和大部分进口电磁炉都使用220V交流电，但小部分日本、台湾产的电磁炉使用的电压是110V，购买时要注意。

7.电磁炉的灶面应采用微晶玻璃制成。微晶玻璃能承受在600℃的条件下的冷冲击。但部分电磁炉采用钢化玻璃灶面，钢化玻璃灶面在220℃温度下遇冷水就会炸裂，有危险，故选购时最好选微晶玻璃灶面的。微晶玻璃看上去为不透明的乳白色，表面印制的花纹有手感；钢化玻璃透明光亮，底面花纹无法触及。

8.将功能调节钮置于中功率或最大功率位置，把锅拿开时，电磁炉应有蜂鸣报警声，并停止加热。当把锅放回灶面中央时，电磁炉的报警声应停止，并恢复加热。将底面直径小于8cm的金属物傀导磁澈在灶面板中央，电磁炉应报警且不予加热。

在使用时应注意：

1.使用电磁炉必须单独使用5A以上的电源插座，必须配相应容量的导线和电度表。

2.避免潮湿，同时附近不要放置其它物品以利冷却通风。

3.电磁炉要安置在远离收音机、录音机、电视机、录像机的地方，以免产生干扰。

4.电磁炉受电压波动影响较大，长时间过压及频繁的通电断电易损坏大功率管等器件，电压不足会严重影响加热效果。

5.灶面的清洁工作应在电磁炉切断电源并自然冷却后进行。清洁时可用湿布蘸少许中性洗涤剂进行。

6.忌锅体干烧，否则会使灶台烧裂，或使锅体变形。